Qualität


grambiule

Oberstes Ziel der Bertoni Carni S.r.l. ist es, dass die hohe Qualität beim Kunden ankommt. Als fester Bestandteil der Betriebsethik wird jeder Produktionsschritt von der Tierherkunft bis zum Fertigprodukt protokolliert und dokumentiert.

Die Basis für qualitativ hochwertige Produkte ist die gewissenhafte Auswahl der Zuchtbetriebe, welche schon jahrelang vertrauensvoll mit der Bertoni Carni S.r.l. zusammenarbeiten, eine verantwortungsvolle Produktion, sowie eine handwerkliche Sorgfalt bei der Verarbeitung und Kühlung. Die fachgerechte Lagerung und Lieferung durch das eigene Personal stellen abschließend die absolute Frische bis zum Kunden sicher.

Das Personal wird regelmäßig geschult, um die Vorschriften des Schlachtbetriebs und die international geltenden Standards in den Bereichen Hygiene und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Diese hohen Standards führen regelmäßig zu Spitzenauszeichnungen bei der Lebensmittelprüfung. Die Produkttests werden von wissenschaftlichen Experten auf Basis aktueller Qualitätsstandards und anerkannter Methoden durchgeführt, im Sinne des aktiven Verbraucherschutzes.