Calidad


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Poder garantizar a los clientes la más alta calidad de productos, supuesto que subyace todo el procesamiento de la carne, es el interés principal de la ética corporativa.

La carne proviene de granjas altamente seleccionadas que prestan especial atención al respeto del bienestar animal y con quién Bertoni Carni S.r.l. entretiene años de relaciones de confianza. Esto le permite ofrecer productos de alta calidad, certificados y que responden exactamente a las peticiones de los clientes.

Cada paso del proceso está estrictamente controlado: en primer lugar se realiza una excelente selección de las explotaciones agrícolas , seguida de una matanza controlada, así como de un proceso de refrigeración minuciosamente vigilado y un corte preciso del producto en modernas salas de procesamiento; un almacenamiento ordenado y un transporte cuidado, mantienen la alta calidad de productos hasta ser servido en la mesa.

De igual forma, el personal altamente formado, recibe periódicamente cursos de formación que les permiten estar actualizads con las últimas novedades técnicas del sector.

Además, acreditados laboratorios realizan análisis bacteriológicos y parasitológicos diarios, con el fin de excluir todos los riesgos biológicos microbianos y químicos.