Elenco Prodotti


La Bertoni Carni S.r.l. garantisce la qualità e la genuinità dei propri prodotti seguendo rigidi protocolli igienico-sanitari che permettono all’azienda di offrire sempre ai propri clienti carni selezionate, di alta qualità e di provenienza certa.

Ogni fase della lavorazione è rigorosamente controllata: anzitutto avviene un’accurata selezione degli allevamenti, seguita da un’attenta macellazione, un vigile raffreddamento e una precisa lavorazione in sala taglio; un ordinato stoccaggio e un’adeguata spedizione concludono il percorso.

Durante ciascun processo sono rispettate le norme di corretta prassi igienica attraverso la pulizia e la disinfezione delle superfici e delle attrezzature, il controllo delle acque e la periodica manutenzione degli strumenti e degli spazi di lavorazione. Allo stesso modo anche il personale, che segue corsi di formazione e aggiornamenti periodici, rispetta le direttive di sicurezza sull’ambiente di lavoro.

Inoltre, accreditati laboratori batteriologici svolgono giornalmente analisi parassitologiche e microbiche per escludere qualsiasi rischio di natura biologica e chimica.


Image not found Il Ragu di coniglio e’ un prodotto di alta qualità’ preparato secondo le tradizionali ricette della cucina italiana. Per gli amanti della cultura culinaria, ‘Coniglionatura’ offre un delicato condimento in grado di soddisfare i palati piu esigenti.
L’eccellenza del nostro prodotto e’garantita dal fatto che, durante la preparazione, non vengono utilizzate carni derivate dalle lavorazioni, bensì conigli interi (70%), selezionati da allevamenti all’aperto che assicurano la rintraccialibilita’ di filiera controllata.
Cipolle, sedano, carote e spezie completano infine gli ingredienti della tradizionale ricetta Emiliana.
Questo tipo di lavorazione preserva la delicatezza della carne, permettendo così di offrire ai nostri clienti un ragù dal sapore sfizioso e gustoso.
‘Coniglionatura’ e’ pronto per essere servito: e’ sufficiente scaldare il ragù’ a bagnomaria e mescolarlo ben caldo con un primo piatto a piacere. Il sapore della carne viene esaltato se accompagnato da un vino bianco leggermente aromatizzato.
Image not found Coniglio intero sfuso
Codice Articolo: 101
EAN: 2825067
Imballo: in cartone
Pezzi per cassa: 5/3
Peso cassa kg: 7,500/4,500
Image not found Coniglio intero CF
Codice Articolo: 200
EAN: 2825067
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 6
Peso confezione kg: 1,350
Image not found Coniglio lombo
Codice Articolo: 201
EAN: 2434932
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 9
Peso confezione kg: 0,500
Image not found Coniglio cosce
Codice Articolo: 202
EAN: 2529273
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 6
Peso confezione kg: 0,500
Image not found Coniglio spalle
Codice Articolo: 204
EAN: 2572098
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 6
Peso confezione kg: 0,600
Image not found Coniglio metà in parti S/T
Codice Articolo: 205
EAN: 2612005
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 6
Peso confezione kg: 0,650
Image not found Coniglio intero in parti S/T
Codice Articolo: 206
EAN: 2902899
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 6
Peso confezione kg: 1,300
Image not found Coniglio disossato
Codice Articolo: 207
EAN: 2971936
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 3
Peso confezione kg: 1,000
Image not found Coniglio lombo disossato/filetti
Codice Articolo: 208
EAN: 2383441
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 3
Peso confezione kg: 1,000
Image not found Coniglio fegato
Codice Articolo: 209
EAN: 2388944
Confezionamento: film
Conf. per cassa: 8
Peso confezione kg: 0,350

 

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